Warum "Gut Health" mehr ist als ein Hype – und wie Präbiotika, Fermentation & funktionale Fasern das nächste große Ding im Food werden könnten.
Von Reisbrei bis Riesling-Aperitif, von Bag-in-Box-Cocktails bis Ton-in-Ton-Salzen – diese jungen Marken zeigen, wie vielfältig Food-Innovation schmecken kann.
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